Un bacio tira l'altro....
Per 6 persone
Ingredienti:
6 albumi
450 g di panna montata
350 g di zucchero
3 cucchiai di zucchero a velo
un pizzico di sale
Monta gli albumi con il pizzico di sale e aggiungi poco alla volta lo zucchero fino ad ottenere una meringa densa e lucida. Riempi una tasca da pasticciere con bocchetta grande e spremila formando dei piccoli dischi su la leccarda ricoperta da carta da forno. Cuoci a forno ventilato a 100° per due ore e mezza. Lascia raffreddare. Monta la panna montata con lo zucchero a velo inseriscila in una tasca da pasticciere e spremila sulla base di una meringa premendovi sopra un'altra fino ad esaurimento degli ingredienti.
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